19/04/2015
Esta semana nos lanzamos con una receta muy fácil pero, a la vez, que puede entrañar alguna dificultad. Os propongo una forma diferente de dar pescado a nuestros hijos de una forma muy casera y en la que ellos pueden participar en la elaboración. Espero que os guste. Un saludo.
Ingredientes:
350 g de merluza limpia
25 g de harina
2 yemas de huevo
1 cucharada de queso mozarella rallado
1 cucharita de queso parmesano rallado
Sal y pimienta
Harina
1 huevo
1 cucharada de mostaza
Perejil picado
Pan rallado
Preparación:
Poner la merluza en una picadora y picar. Incorporar la harina, las yemas, los quesos y salpimentar, mezclar.
Con una cuchara, coger porciones y sobre una mesa enharinada darle forma cilíndrica rebozando en harina.
Batir el huevo y añadir la mostaza, el perejil y mezclar. Pasar la varitas,, rebozar en pan rallado y colocar en un plato.
Freír las varitas en aceite caliente o meter en el congelador una hora y retira del plato y meter en una bolsa para cuando deseen hacerlas.
