15/11/2014
El Restaurante Parque de las Palmeras fue durante mucho tiempo uno de los referentes gastronómicos de la Región de Murcia. Destacaba por sus cuidadas instalaciones: aire acondicionado, terraza, parque infantil, amplia piscina, pista de tenis y frontón.
Inaugurado en 1975, estaba catalogado como restaurante de tres tenedores, con una exquisita y variada carta, con 400 pesetas de precio de cubierto. En su bodega, instalada en el sótano, destacaban los riojas del 64 y 70.
Victoriano Ros, camarero de mesa durante doce años en el Rincón de Pepe y seis más en el Hispano, se encargó de la dirección técnica desde su inauguración.
El restaurante estaba principalmente enfocado a las comidas de trabajo (sobre todo de conserveros y empresarios de los alrededores), bodas y banquetes familiares.
En su carta destacaba el panaché de verduras (400 pesetas), ensalada surtida (200), arroz con conejo (400) y parrillada de carne (800). En lo que a pescado se refiere, la carta era más reducida y condicionada por la cotización del mercado.
Posteriormente, Francisco Vicente, lo abriría como disco-pub, pero … eso ya es otra historia.
Fuente: Galina (Hoja del Lunes, 8-06-1981).
