Durante la tertulia, marcada por el buen humor, la complicidad y el valor del trabajo hecho con cariño, Merche Abad ha detallado paso a paso el menú de hoy: un primer plato salado repleto de identidad y un dulce crujiente e innovador ideal para acompañar el café.

El plato fuerte: Arroz negro con sepia y costilleja

Para empezar, Merche ha compartido los secretos de su arroz negro, diseñado para cuatro personas. Un plato sabroso y «decente» en palabras de la propia cocinera, elaborado con ingredientes sencillos y de proximidad:

• Ingredientes principales: Dos sepias medianas con sus respectivos sobres de tinta, una tira de costilleja con buena chicha, dos cebollas gordas, cuatro dientes de ajo, dos cucharadas de tomate rallado, una copa de vino blanco, un buen fumet de pescado y, como no podía ser de otra forma, un excelente arroz con Denominación de Origen Calasparra.
• El truco del chef: Tras sofreír la costilleja bien doradita y la sepia con el ajo, la cebolla y el tomate, se añade la copa de vino blanco. Una vez concentrado el sofrito con el caldo y la tinta, Merche desvela uno de sus grandes secretos: terminar la cocción del arroz en el horno durante los últimos 5 minutos (para un tiempo total de cocción de unos 15 minutos). Este remate permite que el grano absorba todo el líquido, quedando seco, suelto y perfectamente al dente.

Como curiosidad, Merche ha confesado entre risas su peculiar afición a comerse el arroz frío al día siguiente, una costumbre que ha generado un ameno debate entre los presentes, si bien Joaquín Sánchez ha dejado claro que, ante semejante manjar, no van a quedar sobras para mañana.

El toque dulce: ‘Cruffins’ de almendra y vainilla

Para cerrar la comida, la colaboradora ha presentado una receta dulce tan vistosa como fácil de preparar: los ‘cruffins’, un híbrido irresistible entre hojaldre y magdalena relleno de una suculenta crema de almendra.

• Elaboración rápida: A partir de dos láminas rectangulares de hojaldre, se prepara una masa con mantequilla a temperatura ambiente, azúcar, un huevo, harina de almendra (dos bolsitas de 125 g) y unas gotas de esencia de vainilla y almendra. Merche ha remarcado un truco imprescindible para todo repostero: añadir una pizca de sal a la masa, ya que potencia el dulzor natural de todos los ingredientes.
• Presentación y horneado: La crema se unta finamente sobre la masa, se corta en tiras que se enrollan sobre sí mismas y se colocan en moldes o flaneras para mantener su forma durante el horneado (unos 20-30 minutos a 180 °C). Tras pincelarlos con huevo y leche, se hornean hasta dorarse y se rebozan finalmente en azúcar blanca. El resultado es un bocado crujiente por fuera y jugoso por dentro, idóneo incluso como propuesta festiva para las próximas fechas navideñas.

La emisión ha concluido con muestras de profundo agradecimiento por parte de Lola Mateo y Joaquín Sánchez, quienes ya han dejado caer futuras peticiones reposteras, entre ellas una tarta de turrón blando. Una muestra más de que en «Recetas compartidas», la pasión por la cocina se disfruta mucho mejor si es en buena compañía.

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Un trabajo en red que no ha dejado de crecer

Según ha explicado la trabajadora social, el trabajo comunitario ha experimentado un gran impulso desde la creación en 2022 de la Mesa Local de Entidades Sociales, financiada inicialmente mediante una subvención europea. Este recurso, que comenzó agrupando a 11 organizaciones, ha alcanzado ya las 19 entidades participantes —con la solicitud de incorporación de tres más—, permitiendo coordinar derivaciones, compartir proyectos y evitar la duplicidad de recursos en el municipio.

Entre las entidades participantes se encuentran colectivos dedicados a la atención de personas con discapacidad, apoyo a menores, búsqueda de empleo y apoyo social integral, entre otras.

II Feria Participarty: Sábado 17 de octubre en el Parque de la Constitución

La II Feria Participarty coordinada por la Concejalía de Servicios Sociales y la Mesa de Participación Social del proyecto «Red por la Inclusión Social», se celebrará el sábado 17 de octubre, en horario de 10:00 a 14:00 horas, en el Parque de la Constitución con entrada totalmente libre.

La jornada incluye una completa programación pensada para todas las edades, que se ha estructurado de la siguiente manera:

• Apertura con ritmo y accesibilidad: El evento ha programado un inicio festivo a cargo de una batucada y contará con la presencia institucional del alcalde y la concejala de Servicios Sociales. Todo el acto principal estará interpretado en lengua de signos.
• Entorno de bajo impacto sonoro: Como medida acordada en asamblea, la feria se ha concebido como un espacio libre de música de fondo constante para garantizar la comodidad de las personas con sensibilidad auditiva o diversidad funcional.
• Talleres y experiencias: Se han organizado talleres de gestión emocional, diseño con materiales textiles, elaboración de chapas y pulseras, experiencias sensoriales y una muestra de danza en silla de ruedas orientada a sensibilizar sobre la movilidad reducida.

Desde Voces de Inclusión se ha hecho una invitación abierta a toda la ciudadanía de Las Torres de Cotillas para acercarse a esta cita comunitaria, cuyo objetivo fundamental es visibilizar la diversidad humana y poner de manifiesto la importancia de la ayuda mutua en la sociedad.

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Los representantes han repasado los orígenes de la entidad —que ha cumplido casi cuatro décadas de trayectoria— y han destacado cómo ha crecido hasta superar los 2.000 trabajadores en plantilla. Igualmente, han remarcado que el propósito de AMIAB ha evolucionado con el paso del tiempo, orientando sus esfuerzos hacia la consecución de la plena inclusión laboral y social de las personas con discapacidad y de aquellos colectivos que seencuentran en situación de vulnerabilidad o riesgo de exclusión.

En relación con las actuaciones que se han desarrollado en Las Torres de Cotillas, Alberto Pastor ha subrayado el éxito de los itinerarios integrales y personalizados de inserción laboral que han venido realizando desde el centro municipal Los Vicentes. El responsable ha explicado que cerca de la mitad de los usuarios de estos programas han sido vecinos del propio municipio, beneficiándose de acciones formativas adaptadas a las exigencias del mercado actual, entre las que han destacado las áreas de estética y de limpieza técnica con herramientas de ofimática e inteligencia artificial.

Por su parte, Dulce Abenza y David Calavia han detallado las iniciativas de concienciación que la entidad ha puesto en marcha en los centros educativos. Entre ellas, han resaltado el taller ‘Educando sin Barreras’, dirigido a alumnos de Primaria para fomentar la empatía y la vivencia en primera persona de los retos diarios que afrontan las personas con discapacidad, así como la proyección en institutos del documental ‘La cumbre es el camino’. Asimismo, los portavoces han invitado a la ciudadanía a participar en el stand que la asociación ha preparado para el Participarty del próximo 17 de octubre, al tiempo que han anunciado que están trabajando en el lanzamiento de sus nuevos programas de voluntariado.

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La Asociación Directo del Bancal ha alcanzado ya más de doce años de andadura en el municipio. Nacida en 2012 e inscrita formalmente como asociación en 2014, la organización tuvo su origen en la antigua Asamblea de Parados y Paradas surgida tras la crisis de 2008. Desde entonces, la entidad ha articulado un modelo «ecosocial» en el que la protección medioambiental ha servido como vehículo para encauzar la solidaridad y la inclusión social.

Una ocupación terapéutica para la inserción social

Como ha explicado Ginés Fernández, una de las principales premisas de la asociación es ofrecer una ocupación terapéutica a personas en desempleo. A través del cultivo de la huerta tradicional, los participantes se han mantenido activos, cosechando hortalizas frescas. Esta dinámica no solo ha aliviado necesidades alimentarias primarias, sino que también ha mejorado el bienestar psicológico y la autoestima de las personas participantes, ayudando a que muchas de ellas hayan encontrado posteriormente un empleo estable.

Economía circular y autofinanciación en ‘El Trastero’

Al no contar actualmente con subvenciones institucionales, la asociación ha mantenido su actividad gracias a la economía circular y al esfuerzo de su voluntariado. En su tienda solidaria El Trastero (ubicada en la calle Mula nº 11 de Las Torres de Cotillas), el equipo recibe enseres, muebles y electrodomésticos donados para su posterior reparación y venta a precios accesibles.

Nuevos llamamientos y retos de futuro

Durante la emisión, el secretario de la asociación ha realizado un triple llamamiento a la ciudadanía:

1. Cesión de tierras: Se ha solicitado a propietarios con parcelas o huertos en barbecho la cesión de un par de tahúllas para retomar el proyecto agrícola solidario, asumiendo la asociación todos los costes de agua y mantenimiento.
2. Voluntariado técnico: Se ha invitado a personas con conocimientos de reparación o mantenimiento («manitas») a sumarse para impartir talleres de restauración, promoviendo el reaprovechamiento frente a la cultura del consumo y el desperdicio.
3. Sensibilización: Se ha pedido una mayor concienciación en la limpieza urbana y en la preservación de la huerta de Las Torres de Cotillas como patrimonio natural y clave de la seguridad alimentaria.

Datos de Contacto de la Asociación

• Ubicación: Calle Mula, 11 (Tienda El Trastero) — Las Torres de Cotillas.
• Teléfono: 630 199 371
• Correo electrónico: directodelbancal@yahoo.com

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La asociación, que ha cumplido casi nueve años de trayectoria en el municipio, nació del impulso de siete familias que compartían las mismas necesidades ante la falta de servicios locales para sus hijos con diversidad funcional. Con el paso del tiempo, el colectivo ha crecido hasta alcanzar cerca de 21 familias, convirtiéndose en una alternativa indispensable para la conciliación y el bienestar de los usuarios.

Un abanico de servicios y el reto del futuro

Durante la entrevista, Magdalena López ha explicado cómo han evolucionado sus servicios, que han abarcado desde programas de piscina adaptada en sus inicios hasta la actual escuela de verano y periodos vacacionales (Navidad y Semana Santa) en las antiguas escuelas de San Pedro. La presidenta ha destacado que han incorporado profesionales como neuropedagogas, monitoras de educación especial y psicoterapeutas —estas últimas en la zona de La Florida— para ofrecer una estimulación continua a los menores.

«Hemos intentado que, por muy poquito, ese crío tenga los mismos derechos que otros a tener sus actividades, aunque sus padres no tengan los suficientes recursos», ha manifestado con orgullo la fundadora.

Uno de los grandes desafíos que ha abordado la asociación ha sido el proyecto residencial de respiro familiar. Aunque la meta original se ha enfocado en garantizar un lugar de atención de 24 horas para casos excepcionales o de emergencia de los usuarios adultos, la presión de las nuevas generaciones de familias con niños pequeños ha obligado al colectivo a priorizar los tratamientos de atención temprana.

El «Síndrome de Peter Pan» y la concienciación social

López ha visibilizado con mucha naturalidad la realidad del retraso intelectual, explicando que, en muchos casos, el cuerpo de los usuarios ha crecido a nivel fisiológico, pero sus mentes han mantenido la pureza y los gustos de un niño. En este sentido, ha remarcado la importancia del asesoramiento familiar:

«No podemos cambiar a nuestros hijos, les podemos ayudar, pero ellos son así… si tu crío sale de casa con una estructura de amor, cariño y comprensión, lo demás lo tiene hecho», ha reflexionado.

Asimismo, la invitada ha hecho un llamamiento directo a la sociedad, a quienes ha pedido mayor interés y empatía. Ha reconocido que el camino ha sido lento y que a menudo se ha avanzado «un paso para adelante y diez para atrás», pero ha insistido en que estas personas poseen, en muchas ocasiones, memorias de altas capacidades que simplemente requieren de herramientas y caminos distintos a los convencionales.

Para finalizar, desde el programa se ha recordado que las puertas de la Asociación Sherezade Color Esperanza han permanecido y permanecerán abiertas los 365 días del año para asesorar a cualquier familia que se encuentre en una situación de desamparo o que requiera orientación en el municipio. El espacio ha concluido con un mensaje rotundo que ya se ha convertido en el lema de esta entrega: «Acepta, gestiona y quiere».

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El espacio radiofónico «Voces de Inclusión» —realizado por Onda 92 Multimedia en colaboración con los Servicios Sociales del Ayuntamiento de Las Torres de Cotillas— ha regresado una semana más para continuar visibilizando el tejido asociativo que trabaja con los colectivos más vulnerables de nuestro municipio. En esta última ocasión, el programa ha cedido todo el protagonismo directo a quienes componen el alma de la organización: sus propios integrantes.

De este modo, Noelia Pérez y Tere Fuentes, en representación de Intedis, una asociación de familias que promuebe incansablemente la inclusión en la comunidad de las personas con discapacidad intelectual o del desarrollo, logrando mejorar de forma integral la calidad de vida de estas personas y de sus entornos familiares. Durante la entrevista, ambas invitadas han dejado claro que el obsoleto concepto de «centro ocupacional» ha quedado atrás, dando paso a una dinámica activa donde se ha prioriza el bienestar físico, mental y emocional a través de una participación comunitaria absoluta.

Una agenda repleta de participación social

A lo largo de la conversación, las dos representantes han desgranado el amplio abanico de actividades en el que se han involucrado activamente. Por un lado, Noelia ha detallado su participación en el huerto escolar y en diversos convenios con colegios de Mula y Pliego. Además, ha destacado su faceta comunicativa en el ámbito de la radiodifusión a través de proyectos como Radio Patio y el pódcast “Tu voz importa” —grabado en el instituto Ribera de los Molinos de Mula y disponible en la plataforma Spotify—, un espacio que los propios compañeros han gestionado de principio a fin de forma autónoma.

Por su parte, Tere ha compartido su extensa trayectoria, que este año ha sumado su quinto ejercicio consecutivo como miembro del comité de representantes de la entidad y su implicación en el comité regional de la Federación Plena Inclusión. Su labor de representación la ha llevado a viajar a Madrid e incluso a Bruselas, donde ha defendido los derechos de las mujeres con discapacidad en la Unión Europea.

Asimismo, Tere ha sorprendido a la audiencia al explicar un pionero proyecto nacional en el que ha ejercido como promotora de derechos sexuales y reproductivos. Gracias a este plan, ha impartido charlas de sensibilización y concienciación a profesionales médicos en unidades de ginecología, logrando implementar el uso de textos en lectura fácil para que las mujeres con discapacidad puedan comprender los procedimientos médicos con total confianza y sin miedos injustificados.

El valor de las palabras y los retos del futuro

La nomenclatura y el lenguaje también han ocupado un lugar central en el debate de hoy. Ambas invitadas han argumentado con firmeza por qué han desterrado el uso del término «usuario» por considerarlo despectivo, prefiriendo ser llamadas «miembros» o «compañeros». Del mismo modo, han aclarado de manera muy pedagógica la diferencia entre «integración» e «inclusión», defendiendo que esta última implica relacionarse de igual a igual con toda la sociedad y no permanecer aislados en entornos específicos.

A pesar de los indudables avances y del reconocimiento que han logrado en cada rincón donde Intedis ha colocado su distintivo de colaboración, las entrevistadas han reconocido que todavía han tenido que enfrentarse a importantes barreras. Entre ellas, la falta de accesibilidad en los documentos de la administración pública, que habitualmente han mantenido un lenguaje excesivamente técnico y alejado de la ciudadanía.

Finalmente, de cara al futuro, el optimismo ha inundado el cierre del programa. Apoyadas en sus planes personales, ambas se han mostrado orgullosas de sus caminos y han fijado con ilusión sus próximas metas a medio y largo plazo: mientras Noelia ha expresado su firme deseo de obtener el permiso de conducir, Tere se ha propuesto como objetivo realizar las prácticas como profesora de Educación Infantil. Una lección de autonomía y empoderamiento que ha demostrado que, si las personas con discapacidad no toman las riendas de sus propias decisiones, los centros sencillamente no funcionarían.

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El espacio radiofónico ‘Voces de Inclusión’, realizado por Onda 92 Multimedia en estrecha colaboración con los Servicios Sociales del Ayuntamiento de Las Torres de Cotillas, ha continuado con su labor de visibilizar a los colectivos de la Mesa de Participación Ciudadana. En esta última edición, el programa ha contado con la presencia de Sonia Martínez y María Jiménez, representantes de la Asociación Proyecto Abraham, quienes han compartido la trayectoria, los retos y los logros de esta entidad que opera en la Región de Murcia desde finales de 1997.

Un origen solidario que ha crecido a nivel regional

Durante la entrevista, las invitadas han recordado que la asociación nació de la mano de Rafael Portel, quien ha buscado devolver a la sociedad la ayuda que él mismo había recibido en su vida. Lo que comenzó como una recogida de ropa puerta a puerta para mantener una vivienda de acogida de hombres sin hogar, se ha transformado con los años en una gran red que hoy cuenta con unos 1.050 contenedores homologados repartidos por 39 municipios de la región, incluyendo Las Torres de Cotillas.

Además, Sonia Martínez ha destacado que se han convertido en la única asociación que ha distribuido ropa a nivel regional a través de su proyecto de ropero. Este recurso ha funcionado mediante derivaciones directas de los trabajadores sociales para atender con lotes personalizados a las familias más vulnerables.

Inserción laboral: El empleo como motor de cambio

Por su parte, María Jiménez, trabajadora social y técnico de acompañamiento de la empresa de inserción de Proyecto Abraham, ha explicado cómo ha evolucionado la entidad para cerrar el círculo de la formación. Según ha manifestado, la empresa de inserción ha nacido para dar oportunidades reales de empleo a personas en riesgo de exclusión social a través de un itinerario guiado y un acompañamiento en el propio puesto de trabajo.

Como ejemplo de este éxito, han compartido la emotiva historia de Ousman, un usuario apasionado de la costura que, tras pasar por los proyectos formativos y laborales de la entidad, ha conseguido recientemente un empleo normalizado en el sector.

Colaboración con Las Torres de Cotillas y nuevos retos

La vinculación de Proyecto Abraham con el municipio torreño ha sido calificada como excelente. De hecho, el pasado mes de febrero se impartió en la localidad el curso de costura básica dentro del proyecto «Caminar entre telas», en el cual participaron activamente doce mujeres derivadas por los Servicios Sociales municipales.

Finalmente, las representantes han reconocido que la entidad ha atravesado un par de años difíciles en materia de subvenciones, lo que ha afectado temporalmente a algunos proyectos. No obstante, de cara a este año 2026, la asociación ya ha recuperado el impulso de sus programas y ha reactivado su bolsa de voluntariado, contando actualmente con cinco voluntarios activos y con la firme convicción de seguir «tendiendo puentes» hacia una sociedad más justa.

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El programa «Voces de Inclusión», que se realiza en estrecha colaboración con los Servicios Sociales del Ayuntamiento de Las Torres de Cotillas, ha dedicado su espacio de hoy a conocer en profundidad la trayectoria y el presente de la Asociación Columbares. Para ello, Janina Giuliano y Gissela Manotoa, trabajadoras sociales de la entidad, han compartido los pilares fundamentales de su intervención en el municipio.

Durante la entrevista, se ha recordado que esta organización nació en la Región de Murcia en el año 1987, concretamente en Beniaján, y que desde entonces ha crecido de forma exponencial hasta contar hoy con más de 180 trabajadores repartidos por todo el territorio nacional. Las invitadas han explicado que la entidad ha sido declarada de utilidad pública y que, a día de hoy, ha implementado más de 80 programas que abarcan áreas tan diversas como el medio ambiente, la vivienda, la violencia de género y la protección de menores.

En el ámbito local, Janina y Gissela han destacado el impacto del proyecto «Atenea Emplea», el cual ha cumplido ya una década operando en la Vega Media. Este programa, que tiene su base de operaciones en el Centro Vecinal de La Florida, ha centrado sus esfuerzos en mejorar la empleabilidad de las personas a través de la formación y el acompañamiento integral «paso a paso».

Atenea Emplea está cofinanciado con cargo al FSE más un porcentaje del 60% en el marco del programa FSE+ 2021-2027 de la Región de Murcia y un 40% con fondos propios del IMAS. ‘Atención educativa integral’ y ‘Dinamiza tu barrio’, están financiados por Fundación Iberdrola España y La Consejería de Política Social, Familias e Igualdad.

Las cifras presentadas durante la jornada han sido reveladoras del alcance de su labor social:

• La asociación ha atendido a más de 22.000 personas hasta el año 2025.
• Ha dado cobertura a cerca de 6.000 menores en situación de dificultad.
• Ha gestionado una red de 60 viviendas que ha beneficiado a más de 1.400 personas.
• Su red de voluntariado ha contado con 89 colaboradores activos durante el último año, siendo este un pilar esencial de su estructura.

Finalmente, las representantes de Columbares han hecho hincapié en que su misión principal ha sido siempre ser un referente en solidaridad y justicia social. Con el lema «Somos ayuda», han reafirmado que su trabajo no ha consistido solo en dar, sino en ser un motor de cambio interno para que cada persona sea promotora de su propia transformación. Con esta vocación, la entidad ha continuado sumando fuerzas con el tejido asociativo y las instituciones locales para construir una sociedad más equitativa y libre de exclusión.

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El estudio de Onda 92 Multimedia ha acogido el estreno de «Voces de Inclusión», un nuevo espacio que ha nacido fruto de la colaboración con el departamento de Servicios Sociales del Ayuntamiento de Las Torres de Cotillas. Esta iniciativa ha surgido con el firme propósito de concienciar, dar visibilidad y poner en valor el trabajo de las asociaciones que luchan por que la inclusión social sea una realidad en el municipio.

En esta primera entrega, el programa ha contado con la participación de Rebeca Alcántara, trabajadora social del Ayuntamiento, quien ha explicado el funcionamiento de los Servicios Sociales asimilándolos a un «médico de lo social». Según ha detallado Alcántara, este departamento ha evolucionado hacia un modelo de trabajo comunitario, impulsando la creación de una Red Local por la Inclusión que ha logrado conectar a 17 entidades sociales tras la experiencia de la pandemia.

El talento como motor del cambio

La asociación Talentismo (anteriormente conocida como Astrade) también ha estado presente en este debut de la mano de Esmeralda Ruiz y Ana Guijarro. Las representantes han explicado que la organización ha cumplido ya 30 años de trayectoria regional, atendiendo actualmente a más de 2.000 usuarios con autismo. Durante la entrevista, han subrayado que el cambio de nombre a Talentismo ha respondido a una voluntad de poner el foco en las capacidades y el talento de las personas, alejándose de una visión centrada exclusivamente en los déficits.

Innovación y acompañamiento vital

Las profesionales de Talentismo han remarcado que el autismo no es una enfermedad, sino una condición del neurodesarrollo. En este sentido, han destacado la importancia de programas como «Bebé Miradas», que ha permitido detecciones precoces mediante el seguimiento ocular. Asimismo, han hecho hincapié en que la asociación ha adaptado sus servicios para cubrir todas las etapas vitales, desde la atención temprana hasta la vida adulta, incluyendo pisos tutelados y apoyo al empleo.

Para finalizar, los invitados han coincidido en que este nuevo espacio en Onda 92 ha supuesto una ventana fundamental para que la ciudadanía conozca la estrecha coordinación que existe entre las entidades locales. «Voces de Inclusión» ha iniciado así un recorrido que, quincenalmente, los martes a las 10 de la mañana, ha prometido acercar a los oyentes la labor de las organizaciones que trabajan por los colectivos más vulnerables de Las Torres de Cotillas.

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