La segunda edición de los Premios Envasador, impulsados por la multinacional norteamericana Sonoco, se celebrará el próximo jueves en Murcia. El objetivo de estos galardones es poner en valor el esfuerzo, la innovación, la sostenibilidad y el talento que impulsan la industria alimentaria, conservera y del packaging en España.

Por segundo año consecutivo, la ceremonia tendrá lugar en el Paraninfo de la Merced de la Universidad de Murcia, a las 18:30 horas. Sonoco, que tiene una filial con sede en Las Torres de Cotillas, escogió la Región de Murcia para albergar estos premios hace dos años.

Premiados y Reconocimientos Destacados

La gala visibilizará a empresas, instituciones y personalidades cuyo trabajo tiene un impacto real en la sociedad. Entre los galardonados de esta edición se encuentran:

• Aquí la tierra (TVE): Reconocido por su labor de divulgación durante una década, acercando al gran público el mundo rural, la agricultura, la naturaleza, el clima y el valor del sector agroalimentario.
• Pepa Muñoz: La chef y propietaria del restaurante madrileño El Qüenco de Pepa será reconocida por su excelencia gastronómica y su compromiso social y solidaridad. Es la representante en España de la fundación World Central Kitchen del chef José Andrés, y fue la primera en desplegar ayuda con miles de voluntarios tras la DANA que arrasó Valencia.
• Dr. Damián García: Jefe del Departamento de Cirugía del Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz. Este facultativo, natural de Murcia y licenciado por la Universidad de Murcia, destaca por su trayectoria en investigación, innovación médica y liderazgo en cirugía y medicina regenerativa.

Homenaje In Memoriam

La ceremonia también servirá para rendir un homenaje in memoriam al empresario Tomás López-Zamora, originario de Caravaca de la Cruz. López-Zamora, que falleció el pasado mes de julio, dejó una profunda huella en el sector. Estuvo vinculado casi medio siglo a la fábrica de envases nacida en Las Torres de Cotillas como Mivisa, y su último gran éxito fue capitanear la adquisición de su sucesora, Eviosys, por la norteamericana Sonoco.

La chef Pepa Muñoz, representante de la ONG World Central Kitchen (WCK), recibirá mañana un Premio Envasador

Respuesta Inmediata a la DANA de Valencia

Pepa Muñoz, en esta entrevista en Onda 92 Radio, ha destacado su implicación en la atención a la emergencia causada por la DANA de Valencia, donde fue la primera en llegar al lugar como representante de WCK.

• Llegó a la zona afectada en menos de 24 horas después del suceso, encontrando un escenario de «caos», similar a una zona de guerra, sin luz, agua ni alimentos.
• World Central Kitchen, una fundación impulsada por el reconocido chef José Andrés, se dedica a la asistencia humanitaria en catástrofes extremas.
• La labor se organizó contactando con la administración y los ciudadanos locales, quienes resultaron ser «importantísimos» para identificar las zonas cero y a las personas afectadas en los 72 municipios damnificados.
• Se contactó con chefs locales para empezar a cocinar, llegando a distribuir un pico de 65.000 comidas y bocadillos calientes al día. Para esto, se montó una cocina en un local cedido por el Ayuntamiento de Valencia.
• Se sirvieron comidas desde el 29 de octubre (fecha de la DANA) hasta el 9 de enero.
• La parte de cocina la realizaron siempre cocineros profesionales para garantizar la trazabilidad y la buena manipulación de los alimentos.

De la Asistencia a la Reconstrucción

Tras la fase de emergencia, WCK continuó su labor con la fundación Longer Tables (Mesas Largas), impulsada también por José Andrés, enfocándose en la reconstrucción.

• El objetivo fue devolver la «dignidad» a la gente y ayudarles a reconstruir sus negocios.
• Se enfocaron en negocios relacionados con la alimentación, como bares, pescaderías y carnicerías.
• Las acciones incluyeron la recuperación del mercado de Paiporta, la cofradía de pescadores de la Albufera y tres cofradías de arroceros, mediante la provisión de maquinaria, dinero y utensilios.
• También se ayudó contactando a operarios (fontaneros, electricistas, cerrajeros).
• Se ayudó a más de 82 negocios, dos colegios, el casino y el Ateneo de Paiporta, y la ayuda continúa a día de hoy.
• En la misma catástrofe, también se asistió a Letur (Albacete), donde cocineros murcianos, liderados por Ciro Vázquez, prepararon comidas que se enviaban a la zona.

El Vínculo con José Andrés y WCK

Muñoz explicó que su colaboración con WCK comenzó durante la pandemia del COVID-19 en 2020, cuando recibió una llamada del chef José Andrés pidiéndole liderar una de sus cocinas. Desde entonces, ha participado en numerosas emergencias: Filomena, incendios, dos guerras, un volcán, la DANA y derrumbes de edificios.

Sobre el chef José Andrés, Muñoz expresó un gran afecto, describiéndolo como «un gran profesional, un gran chef» y una «maravillosa persona» que quiere tener «toda su vida a su lado». Ambos se consideran como «hermanos», nacidos el mismo año y con una gran conexión personal.

Pepa Muñoz asegura que, a pesar del trabajo que requiere su restaurante y su familia, continuará con esta labor. Para ella, el trabajo con WCK, que le cambió la vida, consiste en «devolver» y ofrecer un ejemplo a sus dos hijas.

*Este artículo ha sido generado con la asistencia de una herramienta de Inteligencia Artificial, utilizando la información proporcionada en la entrevista.

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La multinacional Eviosys, con sede española en Las Torres de Cotillas, celebra mañana miércoles 11 de diciembre la I Edición de los «Premios Envasador». Philippe Cazeaux, director comercial de Eviosys, comenta el sentido que tienen estos galardones que nacen con el objetivo de reconocer el esfuerzo, la constancia y la superación de empresas y de profesionales de distintos ámbitos, cuyo punto en común son los valores que sustentan su filosofía diaria.

Entre los premiados hay tanto empresas conserveras y alimentarias de proyección internacional y con sede en la Región de Murcia, como es el caso de Conservas Nicola, Grupo Hida, Frigolouro y Conservas El Raal; así como personalidades que se han convertido en referentes en diferentes ámbitos, como son el deporte y la comunicación.
Así, el cardiólogo murciano afincado en Estados Unidos, el Doctor Francisco Fuentes, que desarrolla su profesión en dos de las más prestigiosas instituciones del país: el Hermann Hospital de Houston y la Universidad de Texas, donde es profesor. El capitán del Real Murcia CF, Pedro León, con una trayectoria que le ha hecho militar en algunos de los mejores equipos del mundo, como el Real Madrid; el deportista y medallista paralímpico Ricardo Ten; y el influencer y comunicador murciano Xuso Jones.

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Las jornadas “Finanzas para todos. Finanzas digitales: aprende, innova y avanza”, dirigidas a personas mayores, se han impartido hoy en Las Torres de Cotillas. María José Bermúdez y Mónica Cerezo, oficial y técnica, respectivamente, del Banco de España en Murcia, han sido las encargadas de desarrollar estas jornadas.

La apertura ha corrido a cargo de Pedro José Noguera, alcalde torreño; y Rosa Sancho, jefa de servicio de Defensa del Consumidor; y ha contado con la presencia de Francisco Juan Giménez, concejal de Comercio y Consumo, área que ha organizado este evento.

Las jornadas pretenden acercarse al colectivo de personas mayores que se se encuentran un tanto al margen de las finanzas digitales, para explicarles qué pueden hacer con ellas ya que aportan muchas oportunidades que son muy importantes para todos; y animarles y orientarles sobre cómo utilizar sus servicios.

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La Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) y la empresa Fripozo han desarrollado un proyecto de investigación que ha conseguido elaborar alimentos empanados más saludables, dado que contienen un 90 por ciento menos de grasa. Además, esta iniciativa, que se ha hecho con una patente, también ha logrado alargar la vida útil de los alimentos que pasan de una a tres semanas.
Los investigadores del área de Tecnología de Alimentos de la universidad han encapsulado el AVOE, el Aceite de Oliva Virgen Extra en fibra alimentaria en los productos refrigerados que se conservan a 4ºC.
Antonio López, investigador responsable del grupo de Ingeniería del Frío y la Seguridad Alimentaria y de este proyecto de investigación, que lleva el título de ‘Nuevas Tecnologías de Proceso para Productos Empanados Saludables’ asegura que” el alimento gana en salud y componentes nutricionales al utilizar el AVOE encapsulado e incrementa su contenido en fibra”.
Para lograr estos resultados, los investigadores mezclaron el aceite encapsulado con el pan rallado. Desarrollaron ensayos con diferentes productos cárnicos, como san jacobos, nuggests y solomillo de pollo. El precocinado lo realizaron en hornos de infrarrojos y por aire caliente, por lo que esta nueva tecnología evita la fritura en aceite.
El alimento preparado con este procedimiento “contiene un 90 por ciento menos de grasa que el elaborado por el procedimiento tradicional”, indica el investigador Antonio López, y además se alarga considerablemente la vida de los productos gracias a que el AOVE microencapsulado controla el crecimiento microbiano de una forma sorprendente.
Esta investigación ha generado una patente, se ha publicado en artículos de varias revistas internacionales de alto impacto y ha sido presentado en los congresos más importantes de ámbito nacional e internacional. Además, ha logrado la realización de la tesis doctoral de Marta Barón Yusty (defendida con la máxima calificación de ‘cum laude’), que es Máster en ingeniería Agronómica y que, actualmente, trabaja en Dublín (Irlanda) en la prestigiosa farmacéutica Pfizer. Esta tesis ha sido dirigida por los profesores Antonio López Gómez, María Rosa Chumillas y Ginés Benito Martínez Hernández.

Fripozo es una empresa líder en la elaboración de soluciones de alimentación ultracongelada, que forma parte del holding Grupo Fuertes.

El responsable del proyecto junto a sus colaboradores en la ETSIA (Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica)

Fuente y Fotos: FRIPOZO

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La Región de Murcia dispondrá del mayor proyecto audiovisual de capital 100% privado en Las Torres de Cotillas, a través de la inversión más importante en Europa de la compañía audiovisual Stage Fifty, vinculada a Universal Productions Services, que rondará los 120 millones de euros.

En esta entrevista, el alcalde torreño Pedro José Noguera realiza una valoración de lo que considera como «un hito histórico para nuestro municipio» por la cuantía de la inversión y la transcendencia del proyecto para impulsar sinergias que permitan desarrollar otras actividades y crear más servicios.

Esta empresa británica construirá en el polígono industrial torreño de Los Cármenes un centro de producción audiovisual de 100.000 metros cuadrados que se destinará a la creación de películas y series de gran relevancia en el mercado, que tendrá el nombre de Murcia Film Studios.

López Miras, en su visita de ayer a Londres, ofreció a los promotores del proyecto la posibilidad de que presenten propuestas estratégicas para impulsar el sector audiovisual y reforzar el su crecimiento en la Región de Murcia, en torno al proyecto que se desarrollará en Los Cármenes de Las Torres de Cotillas.

Una inyección de 120 millones de euros y la creación de 750 puestos de trabajo directos y de otros 500 indirectos son las cifras positivas que avalan el inmenso rendimiento de este proyecto estratégico de impulso de riqueza y empleo.

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El Pozo Alimentación, que celebra este año su 70 aniversario crece un 8,5 por ciento en facturación hasta los 1.804,3 millones de euros en 2023. Esta evolución se debe a un notable posicionamiento de marca y a la innovación en productos de alto valor añadido.
El Pozo Alimentación ha invertido 76,5 millones de euros tanto en tangibles como intangibles. La empresa ha centrado sus esfuerzos en la investigación, formación y desarrollo de sus productos y marca. Entre los lanzamientos más importantes se encuentran la línea +PROTEÍNAS ElPozo Bienstar, con productos loncheados y semicocidos ricos en proteínas, un segmento en crecimiento donde la compañía es pionera; La Croquetería, una gama de empanados gourmet que destaca por su calidad y sabor y la marca ElPozo KING UPP, la propuesta más joven y rompedora de la compañía.
Además, la marca ElPozo, la más presente en los hogares españoles, ha renovado su imagen con el rebranding de su línea más artesana, ELPOZO 1954, incluyendo un nuevo logo, diseños, formatos y una nueva campaña de comunicación con la banda murciana Viva Suecia. La lista de embajadores de la compañía, que ya incluía al tenista Carlos Alcaraz, se ha ampliado con José Coronado para Legado Ibérico y Olga Carmona para ElPozo Bienstar.
La compañía ha llevado a cabo varios proyectos de infraestructuras, entre los más destacados se encuentran la implantación de una planta de biotecnología, la construcción de un parque fotovoltaico para autoconsumo eléctrico y la creación de un nuevo centro de congelación de carne.
La empresa, que está presente en más de 80 países y tiene como objetivo seguir aumentando su cuota exportadora y consolidarse en las áreas geográficas con más potencial, ha alcanzado este año una cifra de negocio en el exterior en torno al 20 por ciento de su facturación.

La compañía, que es una de las principales creadoras de empleo de calidad en nuestro país, cerró el ejercicio 2023 con una plantilla media de 5.159 personas. Construir un buen ambiente de trabajo es uno de los principales objetivos de la empresa para conseguir el máximo bienestar de los empleados que forma parte de su proyecto, aportándoles beneficios sociales y fomentando el deporte y los hábitos saludables dentro de la compañía.
El Pozo Alimentación, integrado en el holding Grupo Fuertes, está comprometido con un modelo empresarial coherente y respetuoso con sus grupos de interés para lograr un desarrollo plenamente sostenible, creando valor y compartiéndolo con consumidores, clientes, empleados, proveedores, sociedad en general e inversores.
El consumidor es el centro de nuestro modelo de Integración en Espiral Concéntrica, y al que denominamos CIP (Control Integral de Proceso).

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El Pozo Alimentación se une a “El Sentido de la Carne”, una iniciativa pionera de colaboración de la cadena de valor del sector cárnico y la distribución para poner en valor y reivindicar el placer de consumir carne y la idoneidad de integrar este alimento en el marco de una dieta completa y equilibrada.
«El Sentido de la Carne» tiene como objetivo principal transmitir que la carne y los productos cárnicos forman parte de nuestra cultura gastronómica y que, consumirla de acuerdo a las pautas recomendadas, contribuye a una dieta variada y equilibrada en el marco de una Dieta Mediterránea.
Además, según los datos de AECOC Shopperview – el servicio de conocimiento y análisis de los cambios de comportamiento y la evolución de las tendencias de consumo de AECOC- y FECIC, el 45% de los consumidores de carne la incluye en su dieta por el placer que le proporciona el consumo de este alimento. Solo el aporte de proteínas (51% de las menciones), supera como motivo principal de elección al disfrute que aporta el consumo de carne. Asimismo, el 34% de los consumidores alega que consume carne para poder seguir una dieta equilibrada y el 26% por razones de salud.
Junto a El Pozo Alimentación, casi un centenar de empresas y organizaciones de toda la cadena de valor del sector cárnico y la distribución ya forman parte de la iniciativa “El Sentido de la Carne”, cuya imagen y mensajes podrán verse, a partir del próximo mes de mayo, en los puntos de venta de las principales cadenas, en el packaging de algunos productos, en los folletos comerciales; así como en las webs y redes sociales de las empresa y organizaciones participantes.
Para más información: info@elsentidodelacarne.com / www.elsentidodelacarne.com

FUENTE Y FOTO: Grupo Fuertes

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Fripozo obtuvo en 2023 una facturación de 180,3 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 13,2 por ciento en relación con el ejercicio anterior. Este incremento está impulsado por la significativa apuesta de la marca por la innovación de propuestas diferenciadoras como su nueva gama de Salteados con más proteínas y la línea de Crispys de Pollo, auténticas revoluciones en el mercado de los alimentos ultracongelados.
La firme propuesta de la empresa por la inversión en I+D+i y el desarrollo de nuevos productos, queda patente con los Salteados más proteínas, avalados con el premio Innoval 2024 en la categoría de helados y congelados. Esta nueva gama destaca el enfoque de Fripozo hacia las nuevas tendencias en alimentación joven.
Fripozo está realizando una decidida apuesta por la marca, creciendo en cuota y conocimiento de una forma notable en los últimos años. En la categoría de cárnicos empanados, donde tiene una presencia destacada, ha tenido un crecimiento en valor superior al 30 por ciento en el último ejercicio.
Además, su expansión en mercados internacionales ha supuesto una significativa evolución. La empresa, que tiene como objetivo seguir aumentando su presencia en el exterior, ha adaptado su oferta a diferentes culturas y preferencias para entrar en nuevos segmentos de mercado y fortalecer su presencia global.
Fripozo, integrada en Grupo Fuertes, considera estratégico el desarrollo innovador como clave para su crecimiento empresarial. Asimismo, la compañía de ultracongelados es la segunda marca tanto en recuerdo e identificación como en volumen de ventas en la categoría de marcas del fabricante en el segmento de cárnicos empanados.

FUENTE Y FOTOS: Fripozo.

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Fripozo ha recibido el premio a la innovación en la feria de Alimentaria & Hosteleco 2024, que se celebra hasta mañana en Barcelona, por sus productos Thai Noodles y Kebab Fusión, ricos en proteínas. Estas referencias han sido reconocidas en la categoría de Helados y Congelados en los prestigiosos premios Innoval, que destacan por su enfoque hacia las nuevas tendencias en alimentación.
Los productos premiados, que se caracterizan por su alto contenido en proteínas, responden a las demandas de un público joven que busca opciones alimenticias sabrosas, saludables y convenientes. La fusión de sabores exóticos con una nutrición equilibrada posiciona a Thai Noodles y Kebab Fusión como pioneros en la tendencia de alimentos enfocados en el bienestar y el estilo de vida activo.
Los Premios Innoval, en los que han participado cerca de 300 productos en las 8 categorías asignadas, reconoce a las empresas y productos que marcan la diferencia en la industria a través de la innovación y la calidad, y se celebran cada dos años en el marco del salón internacional más relevante de la industria de alimentos, bebidas y gastronomía.
«Estamos encantados de recibir este reconocimiento tan importante que reconoce nuestro compromiso con la innovación y la excelencia en el sector de alimentos congelados», afirma Adolfo Sujatovich, director de Marketing de Fripozo. «Thai Noodles y Kebab Fusión son el resultado de un trabajo en equipo de nuestro observatorio de innovación, buscando siempre sorprender y satisfacer las necesidades y gustos de nuestros consumidores”, asegura.
Fripozo, empresa que pertenece a Grupo Fuertes, focaliza sus esfuerzos en la innovación y en el desarrollo de nuevos productos, avalados con este último premio Innoval 2024. La compañía participa esta semana en Alimentaria donde presenta los nuevos desarrollos y acredita la aceptación por parte de los clientes tanto del concepto como del sabor de los nuevos lanzamientos.

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La «IX Feria de Empleo Juvenil PICE» de la Cámara de Comercio de Murcia se celebra mañana jueves 19 de octubre en su sede situada en la plaza San Bartolomé de la capital murciana, en horario de 9:00 a 14:30 horas.

Este evento pondrá en contacto a jóvenes entre 16 y 35 años en búsqueda de empleo con 20 empresas que dan a conocer sus ofertas, pertenecientes a una amplia gama de actividades y sectores, desde el aeronáutico al hostelero, pasando por producción alimentaria, comercio, construcción, plásticos, servicios profesionales…

Todos los asistentes al evento podrán disfrutar de diferentes ponencias de expertos (emprendimiento; empleabilidad; Inteligencia Artificial; FP Dual), talleres de empleo y emprendimiento, y una actividad de networking durante toda la jornada.

En esta ocasión, se celebrará la IX edición de este evento que se inscribe en el Programa Integral de Cualificación y Empleo (PICE) que desarrollan las Cámaras de Comercio con financiación del Fondo Social Europeo y que tiene como destinatarios prioritarios a los jóvenes beneficiarios del Sistema Nacional de Garantía Juvenil (SNGJ).

Para participar es necesaria es una inscripción previa a través del formulario del apartado específico del evento: Feria de Empleo | Cámara de Comercio Murcia (camaramurcia.es).

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