El IES Salvador Sandoval de Las Torres de Cotillas ha sido galardonado en la IX Convocatoria de Ayudas Dualiza de CaixaBank y la Asociación de Centros de Formación Profesional (FPEmpresa) por suproyecto «Durafresh Circular». Esta iniciativa se centra en la investigación y validación de métodos sostenibles para reducir el etileno en productos hortofrutícolas y alargar su conservación.

El proyecto ha obtenido una financiación de 10.000 euros, integrándose dentro de una partida global de 55.000 euros que la fundación ha destinado a tres centros seleccionados en toda la Región de Murcia. La investigación ha conectado de forma directa las aulas con el tejido empresarial de la zona, concretamente con la empresa BolaSeca.

Una coordinación absoluta entre grados

La jefa del departamento de Química, Ana Riquelme, ha destacado el enorme valor motivacional que esta experiencia ha supuesto para los alumnos, quienes han aportado soluciones reales al problema del desperdicio alimentario. Asimismo, las ayudas han permitido adquirir nuevo equipamiento tecnológico para el centro. Por su parte, José María Pastor, profesor del Ciclo de Laboratorio de Análisis y Control de Calidad, ha explicado que la coordinación ha sido absoluta y un gran reto espacial y temporal, ya que el grado medio se imparte por las mañanas y el superior por las tardes.

Cerca de 50 alumnos, organizados en cuatro grupos de trabajo, han participado en el proyecto. Los estudiantes han aprendido a gestionar la trazabilidad de las muestras, a repartirse las tareas y a tratar un volumen importante de datos compartidos. Entre las labores técnicas, han manejado instrumental avanzado como medidores de etileno, refractómetros, colorímetros y campanas de flujo laminar.

La voz de los estudiantes

Los alumnos implicados han mostrado su entusiasmo ante los micrófonos de Onda 92 Radio. Francisco José Gómez, estudiante del grado superior, ha reconocido que la organización ha sido la clave del éxito y ha valorado positivamente el haber dado utilidad real a un residuo mediante el uso de permanganato de potasio. Daniel Puche, compañero del mismo grado, ha detallado el objetivo científico: el producto utilizado (Durafresh) capta el etileno que producen las frutas, retrasando su maduración y degradación.

Desde el grado medio de Operaciones de Laboratorio, Alba López ha ejercido como capitana gestionando la recogida de datos físico-químicos y microbiológicos. Su compañera Ana María Asensio ha asegurado que la experiencia les ha aportado una visión mucho más amplia y real de lo que se van a encontrar en el futuro mercado laboral, aportándoles tranquilidad de cara a sus próximas prácticas en empresas.

Puente entre las aulas y la empresa

El Coordinador Territorial de CaixaBank Dualiza, Ricard Guillem, ha recordado que la fundación lleva ya diez ediciones premiando la innovación y buscando ser el «puente» necesario entre el mundo académico y el empresarial. Guillem ha subrayado que la Región de Murcia ha experimentado una gran mejora en la última década, aumentando sus plazas de FP y demostrando tener uno de los índices de inserción laboral más altos del país, especialmente en el ciclo medio. Según ha afirmado el coordinador, potenciar la FP Dual es una piedra angular para dar respuesta simultánea al desempleo juvenil y a las necesidades de cualificación de las empresas.

Este artículo ha sido generado con la asistencia de una herramienta de Inteligencia Artificial utilizando la información proporcionada en la entrevista.

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